2022 s'annonce comme une année très spéciale pour notre petit paradis. Nous vous disons pourquoi.
Le goût de Minorque, sous les projecteurs du monde
Chez Faustino Gran, nous apprécions depuis longtemps la saveur de l'île. C'est pourquoi nous mettons tout l'amour et le goût dans la partie gastronomique de notre projet. Soit à travers les plats du restaurant Can Faustino, les petits déjeuners dans le jardin ou les soirées de dégustation des propositions végétariennes au Country Club, faites avec les produits de notre propre jardin.
Ce qui pour nous est un pilier fondamental de l'expérience minorquine, l'année prochaine sera une étape importante dans l'histoire de l'île. Minorque a été déclarée Région gastronomique européenne 2022, un titre qui reconnaît la cuisine minorquine comme un atout unique, avec une influence évidente sur l'environnement, le bien-être et la santé. Les fondements de la cuisine méditerranéenne se mêlent à la tradition culinaire, mais aussi à une nouvelle façon de préparer, de présenter et de redécouvrir des saveurs uniques, qui ont été préservées grâce à l'héritage qui survit aux générations.
De Faustino Gran, nous nous joignons à cette déclaration d'une région gastronomique européenne, offrant des plats équilibrés, cuisinés avec soin et des produits frais et locaux.
Héritage talayotique, prêt à être lancé
Une autre étape importante qui tient l'île en haleine est la possible déclaration de la culture talayotique comme site du patrimoine mondial par l'UNESCO. C'est la deuxième fois que l'île présente un projet de candidature pour reconnaître le caractère unique de la culture talayotique. En particulier, certaines des constructions qui ont survécu pendant des milliers d'années, comme les enclos taula. Et toutes les preuves que les archéologues ont pu déterrer de l'oubli et qui ont permis de mieux comprendre comment vivaient les premiers colons de l'île.
Pour le moment, la candidature est en phase finale et attend que nous sachions, en juillet 2022, si Minorque fait partie de la liste des lieux classés au patrimoine mondial.
Le retour de Sant Joan ?
Bien qu'il soit également dans l'air, l'envie de revoir des chevaux dans le centre historique de Ciutadella commence à se faire sentir. La situation sanitaire que nous vivons actuellement a entraîné l'annulation des fêtes patronales pendant deux années consécutives. Cependant, et alors que de plus en plus de secteurs de la société reviennent à une normalité adaptée, la mairie de Ciutadella a assuré qu'elle envisageait la célébration de la Sant Joan, bien que de manière adaptée et avec des mesures de sécurité sanitaire.
Ce serait une très bonne nouvelle pour les habitants de Ciutadella, qui manquent la date la plus importante de leur calendrier. Mais ce serait aussi un très bon prétexte pour vibrer avec le mélange de gastronomie, culture, tradition et histoire. Et vivez-le dans le centre historique, logé dans l'un des palais de Faustino Gran.
