Découvrir l’essence de Minorque à travers sa gastronomie, sa mer et sa culture. Marcher sur des sentiers secrets menant à des criques cachées, savourer les produits locaux et se laisser porter par la quiétude de cette île méditerranéenne.
Minorque se vit pleinement lorsqu’on la partage avec un ami local. Quelqu’un qui vous mène vers ses coins préférés, vous présente aux producteurs de toujours et vous fait vivre des instants qui ne figurent dans aucun guide. C’est cela, la Minorque authentique, intime et surprenante... la Minorque de Faustino Gran. Le point de départ idéal d’un voyage sans retour. Nous imaginons des escapades romantiques, des rencontres culturelles et des expériences sur mesure pour ceux qui recherchent bien plus que de simples vacances.
Depuis le cœur de Ciutadella, une équipe professionnelle et passionnée s’emploie à transformer chaque séjour en une expérience unique, alliant l’hospitalité chaleureuse d’un Relais & Châteaux à l’authenticité de cette perle des Baléares. Plus qu’un simple hôtel de luxe, Faustino Gran vous ouvre les portes des expériences les plus exclusives de l’île : ici, Minorque se vit pleinement.
RESTAURANT FAUSTINO, UNE GASTRONOMIE D’EXCEPTION AUX SAVEURS DE TERROIR
Commençons par l’un des trésors les mieux gardés de Minorque : sa gastronomie. Au Restaurante Faustino, le chef Matías Salvia propose une cuisine raffinée qui rend hommage à l’île et à la Méditerranée. Grâce à une étroite collaboration avec des producteurs locaux, notre table met à l’honneur des ingrédients durables, de saison et issus de l’île.
Sous l’ombre apaisante des oliviers centenaires de notre jardin, nous proposons des déjeuners à la carte récemment repensée : entrées à partager, salades fraîches, plats principaux élaborés à partir des meilleurs produits de la mer et de la terre de Minorque.
Au coucher du soleil, le jardin s’illumine de tons dorés, invitant à des dîners intimistes et des conversations douces, portées par la musique d’un piano à queue — le seul de ce type sur l’île. À la carte ou à travers notre menu dégustation en 5 étapes et 2 desserts, un dîner au Restaurant Faustino devient une expérience sensorielle inoubliable, parfaite pour clôturer une journée de découvertes.
Les amateurs de vin seront comblés par notre cave qui réunit grands crus français, étiquettes locales, nationales et italiennes pour un accord mets-vins parfait.
NAVIGUER AUTOUR DE MINORQUE À BORD D’UN BATEAU PRIVÉ
Pour vivre Minorque à 360°, il faut se laisser séduire par ses eaux cristallines, car certains de ses trésors ne sont accessibles que par la mer.
Notre flotte privée, comprend des bateaux emblématiques comme le voilier classique Hermine, ou les élégants yachts Héloïse et Ciutadella. À bord, vous découvrirez des criques secrètes, des falaises vierges et des couchers de soleil magiques. Naviguer avec un skipper privé, c’est s’ouvrir à une Minorque sauvage, authentique et inoubliable. Ce service est disponible sur demande, entièrement personnalisé.
CASA DE PAU, LE LUXE DE S’ÉVADER DANS LA NATURE GÉNÉREUSE DE MINORQUE
À Casa de Pau, notre potager minorquin accessible exclusivement à nos hôtes, la nature règne en maître et le silence devient une mélodie apaisante. Nous y proposons des déjeuners en plein air — paella ou menu à la carte selon les produits de saison — dans un cadre naturel et préservé.
Envie d’un peu d’action ? Testez votre adresse au tir à l’arc ou partez en kayak jusqu’à la crique de Ses Fontanelles. Et pour ceux en quête de sérénité, nos transats et hamacs près de la piscine sont l’endroit rêvé pour se détendre en harmonie avec les senteurs du maquis minorquin.
QUAND L’HOSPITALITÉ DEVIENT UN ART : UN SERVICE HAUT DE GAMME POUR DES EXPÉRIENCES UNIQUES
Chez Faustino Gran, quipe de concierges — dont deux membres de la prestigieuse association Les Clefs d’Or, — est à votre écoute pour exaucer tous vos souhaits avec élégance et discrétion.
LA MINORQUE LA PLUS AUTHENTIQUE DANS UN RELAIS & CHÂTEAUX D’EXCEPTION
Faustino Gran est un véritable concentré d’expériences authentiques, une invitation à vivre un luxe sincère, paisible et en parfaite harmonie avec la culture et la nature de Minorque. Nous créons des souvenirs durables qui restent dans le cœur bien après le retour à la maison.
