2022 promete ser un año muy especial para nuestro pequeño paraíso. Le contamos por qué.
El sabor de Menorca, en el punto de mira mundial
En Faustino Gran hace tiempo que valoramos el sabor de la isla. Por eso ponemos todo el cariño y gusto en la parte gastronómica de nuestro proyecto. Ya sea a través de los platos del restaurante Can Faustino, los desayunos en el jardín o las veladas degustando las propuestas vegetarianas en el Country Club, elaboradas con producto de nuestra propia huerta.
Lo que para nosotros es un pilar fundamental de la experiencia menorquina, el año que viene va a ser un hito marcado en la historia de la isla. Menorca ha sido declarada Región Gastronómica Europea 2022, un título que reconoce la cocina menorquina como un activo único, con una influencia evidente en el entorno, el bienestar y la salud. Las bases de la cocina mediterránea se mezclan con la tradición culinaria, pero también con una forma novedosa de elaborar, presentar y redescubrir sabores singulares, que se han conservado gracias a la herencia que sobrevive a generaciones.
Desde Faustino Gran nos sumamos a esta declaración de Región Gastronómica Europea, ofreciendo platos equilibrados, cocinados con esmero y productos locales y frescos.
El patrimonio talayótico, a punto
Otro hito que tiene a la isla en vilo es la posible declaración de la Cultura Talayótica como Patrimonio de la Humanidad por parte de la UNESCO. Es la segunda vez que la isla presenta un proyecto de candidatura para que se reconozca la singularidad de la cultura talayótica. En especial, algunas de las construcciones que han sobrevivido durante miles de años, como los recintos de taula. Y todas las evidencias que los arqueólogos han sido capaces de desenterrar del olvido y que han arrojado algo de luz a cómo vivieron los primeros pobladores de la isla.
En estos momentos, la candidatura está en la fase final y a la espera de que, en el mes de julio de 2022, sepamos si Menorca pasa a formar parte de la lista de lugares que son Patrimonio de la Humanidad.
¿La vuelta de Sant Joan?
A pesar de estar también en el aire, ya se empiezan a notar las ganas de volver a ver caballos en el centro histórico de Ciutadella. La situación sanitaria que vivimos actualmente ha provocado la cancelación durante dos años seguidos de las fiestas patronales. Sin embargo, y conforme más sectores de la sociedad vuelven a una normalidad adaptada, el consistorio de Ciutadella ha asegurado que está contemplando la celebración de Sant Joan, aunque sea de forma adaptada y con medidas de seguridad sanitaria.
Esta sería una muy buena noticia para las gentes de Ciutadella, que echan de menos la fecha más importante en su calendario. Pero también sería una muy buena excusa para vibrar con la mezcla de gastronomía, cultura, tradición e historia. Y vivirla en el centro histórico, alojado en uno de los palacios de Faustino Gran.
