El enamoramiento que sentimos por Menorca en Can Faustino no se limita al paisaje.
Tampoco a la gente y las costumbres y tradiciones, de las que nuestros edificios están impregnados. Los menorquines saben que la forma más directa de llegar al corazón es a través del estómago. Por eso han cuidado y cuidan con esmero sus campos y mar, y todos los alimentos que de ellos extraen. Productos de calidad, que maduran al sol, pastan en libertad, escogidos con esmero y mimo. Y que llegan directas de las fincas de confianza a nuestra cocina. Por eso, queremos descubrirle uno de los mayores placeres que ofrecemos en Can Faustino: su gastronomía.
Raíces menorquinas, vanguardia en la elaboración
La cocina mediterránea impregna cada uno de los platos de la propuesta gastronómica de Can Faustino, donde usted podrá comer, cenar y desayunar, si se aloja en nuestro hotel. Si no es el caso, pero quiere probar una de las mejores cartas de la isla, puede realizar una reserva en nuestra página web.
Pero, ¿por qué la cocina de Can Faustino es tan especial? Aunque podamos contarle en palabras lo que supone una visita gastronómica a nuestro hotel, hay placeres que solo llegan a experimentarse en su plenitud conociéndolos. Es el caso de la cocina menorquina, que cobra una dimensión especial en los platos de nuestra carta. El aceite de la isla, las capturas de pesca local, las verduras de temporada y los frutos secos no faltan en muchas de sus propuestas. También tienen su lugar los manjares típicos de la isla, que se reflejan en las recetas más tradicionales elaboradas desde una perspectiva actual y de cocina de vanguardia. El toque más menorquín lo ponen los productos únicos, como la carne de ternera de la raza autóctona de la isla. O la gamba menorquina, pescada en las aguas próximas a nuestras costas, de intenso sabor a mar que impregnará su memoria más allá de su estancia en la isla.
Un entorno idílico
El cómo es tan importante como el qué. Por eso ponemos la máxima atención a todos los detalles de su velada. Desde la elaboración de los platos a los consejos sobre la elección de los mejores vinos de nuestra bodega. Deje que nuestro experto personal le recomiende los mejores productos del día y deguste Can Faustino.
La proyección gastronómica de Menorca
La apuesta gastronómica de Can Faustino por el producto y el buen hacer de la tierra es una suma más en la floreciente cocina menorquina. Desde hace unos años, la isla se está posicionando como un destino turístico gastronómico, que ofrece como complemento a sus paradisíacas playas y bellos paisajes naturales. Es por esto que cada vez más restaurantes y chefs, entre los que se encuentra el equipo de Can Faustino, elevan la calidad de sus platos, en un intento por poner Menorca sobre el mapa gastronómico mundial. De hecho, este trabajo se ha visto recompensado con la declaración de Menorca como Región Gastronómica Europea 2022. Un título que supondrá un antes y un después para la isla. Para este 2021, aún está a tiempo de degustar los menús que tenemos preparados para la Mostra de Cuina Menorquina, que se celebra hasta el 3 de octubre; y las Jornades de Vedella Vermella Menorquina, que tendrán lugar los fines de semana del 15 al 17 y del 22 al 24 de octubre. ¡Le esperamos!
