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Faustino Gran

La gastronomía en Menorca tiene una cita el mes de septiembre. La isla celebra la edición número 13 de la “Mostra de Cuina Menorquina”, una ruta por 20 restaurantes repartidos por distintas localidades de la isla. En esta ocasión dejamos a un lado la bicicleta, el kayak o el barco, para centrarnos en el buen comer, dando la vuelta a Menorca a través de su gastronomía.

Venir a Menorca siempre vale la pena, cada estación tiene sus alicientes, cada momento tiene su encanto especial. En los últimos años hemos visto como el mes de septiembre se está convirtiendo en el favorito para muchos que prefieren disfrutar de Menorca con una cierta calma.

Menorca es mucho más que sol y playa; es un estilo de vida, un ritmo distinto y unas tradiciones locales arraigadas que permanecen inalterables, como la de pasar el día en plena Reserva de Biosfera.

La época pre estival es un momento magnífico para pasear por una isla que conserva todo el verde y toda la calma que la definen. La primavera menorquina se caracteriza por ser una estación de transición del verde al ocre que impera en verano. Un instante en el que la naturaleza cobra protagonismo. Por eso, le proponemos algunos planes al aire libre. Sin embargo, igual que ocurre en el campo, Menorca sufre un despertar cultural durante estos meses, en los que la oferta para disfrutar de buena música en directo se multiplica. Estas son las citas y experiencias que le recomendamos desde Faustino Gran.

En nuestro último post, les hablamos de la posibilidad de organizar un evento en nuestro Country Club, un lugar idílico en medio de un pinar mediterráneo. Pero, ¿y si el plan se torna más íntimo? En Faustino Gran somos de celebrar el amor todos los días del año, y no solo en una fecha concreta del mes de febrero. Por eso le damos tres ideas para disfrutar de un momento romántico con su pareja en su visita a Menorca.

Por qué nos enamora la Casa de Pau

En el camino que lleva a las playas de Algaiarens, al norte de Ciudadela, Faustino Gran esconde uno de los lugares más bonitos de la isla: un retiro de paz en mitad de un pinar en el que descansar, relajarse y respirar la esencia mediterránea.

Nuestra Casa de Pau, al que puede llegar con el servicio de excursiones en nuestros coches 4x4, lo componen una zona de piscina y solárium, una zona de servicio de comidas, y un huerto propio, en el que cultivamos los productos de temporada que llegan a sus platos. Por eso, pasar un día en la Casa de Pau es pasar un día totalmente alejado de la ciudad, en absoluta armonía con la naturaleza y sin renunciar a ninguno de los lujos que tendría en nuestros palacios. Además, tiene la posibilidad de llegar hasta el mar, en un pequeño paseo de unos 20 minutos, y disfrutar de un baño en uno de los rincones menos transitados de la isla. De hecho, el antiguo embarcadero de la cala está muy cerca del Camí de Cavalls, una de las rutas naturales obligadas que visitar en Menorca.

Por eso es una de las ubicaciones que nos gusta ofrecer para organizar eventos que necesiten de un ambiente relajado, alegre y en conexión directa con la tierra. Desde bodas con un toque campestre y elegante, hasta una comida para un grupo de amistades en la que primen los platos vegetarianos hechos con productos de primera calidad, recogidos directamente del huerto situado al lado de la piscina.

Lo único que ha de hacer es soñar con ese evento único, porque nosotros nos encargaremos de hacerlo realidad. Menorca pondrá el escenario.

El sabor de Menorca, en el punto de mira mundial

En Faustino Gran hace tiempo que valoramos el sabor de la isla. Por eso ponemos todo el cariño y gusto en la parte gastronómica de nuestro proyecto. Ya sea a través de los platos del restaurante Can Faustino, los desayunos en el jardín o las veladas degustando las propuestas vegetarianas en el Country Club, elaboradas con producto de nuestra propia huerta.

Lo que para nosotros es un pilar fundamental de la experiencia menorquina, el año que viene va a ser un hito marcado en la historia de la isla. Menorca ha sido declarada Región Gastronómica Europea 2022, un título que reconoce la cocina menorquina como un activo único, con una influencia evidente en el entorno, el bienestar y la salud. Las bases de la cocina mediterránea se mezclan con la tradición culinaria, pero también con una forma novedosa de elaborar, presentar y redescubrir sabores singulares, que se han conservado gracias a la herencia que sobrevive a generaciones.

Desde Faustino Gran nos sumamos a esta declaración de Región Gastronómica Europea, ofreciendo platos equilibrados, cocinados con esmero y productos locales y frescos.

Y cerramos las puertas para centrarnos en la expansión de la experiencia Can Faustino.

Tampoco a la gente y las costumbres y tradiciones, de las que nuestros edificios están impregnados. Los menorquines saben que la forma más directa de llegar al corazón es a través del estómago. Por eso han cuidado y cuidan con esmero sus campos y mar, y todos los alimentos que de ellos extraen. Productos de calidad, que maduran al sol, pastan en libertad, escogidos con esmero y mimo. Y que llegan directas de las fincas de confianza a nuestra cocina. Por eso, queremos descubrirle uno de los mayores placeres que ofrecemos en Can Faustino: su gastronomía.

¿Qué significa este término? Básicamente, que la isla ha sido considerada como uno de los mejores lugares del mundo para la observación de la bóveda celeste. La escasa contaminación lumínica y la claridad del ambiente hacen del cielo nocturno menorquín la mejor oportunidad para descubrir el cosmos a simple vista. Si bien esta distinción, que otorga el Instituto de Astrofísica de Canarias (IAC) a través de la Fundación Starlight, no es exclusiva en España, sí que es la única que se ha dado en las Islas Baleares. Y además, por partida doble.