Des nouvelles de
Faustino Gran

Le goût de Minorque, sous les projecteurs du monde

Chez Faustino Gran, nous apprécions depuis longtemps la saveur de l'île. C'est pourquoi nous mettons tout l'amour et le goût dans la partie gastronomique de notre projet. Soit à travers les plats du restaurant Can Faustino, les petits déjeuners dans le jardin ou les soirées de dégustation des propositions végétariennes au Country Club, faites avec les produits de notre propre jardin.

Ce qui pour nous est un pilier fondamental de l'expérience minorquine, l'année prochaine sera une étape importante dans l'histoire de l'île. Minorque a été déclarée Région gastronomique européenne 2022, un titre qui reconnaît la cuisine minorquine comme un atout unique, avec une influence évidente sur l'environnement, le bien-être et la santé. Les fondements de la cuisine méditerranéenne se mêlent à la tradition culinaire, mais aussi à une nouvelle façon de préparer, de présenter et de redécouvrir des saveurs uniques, qui ont été préservées grâce à l'héritage qui survit aux générations.

De Faustino Gran, nous nous joignons à cette déclaration d'une région gastronomique européenne, offrant des plats équilibrés, cuisinés avec soin et des produits frais et locaux.

Et nous fermons les portes pour nous concentrer sur l'expansion de l'expérience Can Faustino.

Ni aux gens et aux coutumes et traditions, dont nos bâtiments sont imprégnés. Les Minorquins savent que le moyen le plus direct d'atteindre le cœur est par l'estomac. C'est pourquoi ils ont soigneusement entretenu leurs champs et leur mer, et toute la nourriture qu'ils en extraient. Des produits de qualité, qui mûrissent au soleil, broutent librement, choisis avec soin et attention. Et cela vient directement des fermes de confiance à notre cuisine. Pour cette raison, nous voulons découvrir l'un des plus grands plaisirs que nous offrons à Can Faustino : sa gastronomie.

Que signifie ce terme? Fondamentalement, que l'île a été considérée comme l'un des meilleurs endroits au monde pour observer la voûte céleste.La faible pollution lumineuse et la clarté de l'environnement font du ciel nocturne de Minorque la meilleure occasion de découvrir le cosmos à l'œil nu. Bien que cette distinction, décernée par l'Instituto de Astrofísica de Canarias (IAC) à travers la Fondation Starlight, ne soit pas exclusive en Espagne, elle est la seule qui a été décernée aux Baléares.

Chez Can Faustino nous avons le seul service de conciergerie de l'île , proposé par nos collègues Marc et Ignacio. Laissez-vous guider par sa main à travers la pure Méditerranée.

Juin est un mois spécial à Ciutadella. Les couleurs changent au fur et à mesure que le jour s'allonge, et la chaleur estivale commence à se faire sentir entre les murs des marés. Dans la ville, il y a un calme qui anticipe ce qui s'en vient. Qu'est-ce que pour toute "ciutadellenc" est la date la plus spéciale de l'année. La fête de San Juan, célébrée principalement les 23 et 24, paralyse toute activité qui n'a rien à voir avec cette tradition ancestrale avec plus de six siècles d'histoire.

L'expérience Can Faustino réunit les deux éléments qui caractérisent Minorque : la terre et la mer. Si la terre est représentée par les sorties nature, notamment dans notre Country Club, la mer est une incitation à la liberté. A l'indépendance des mouvements accompagnée du doux bercement des vagues. C'est pourquoi nous mettons à votre disposition un magnifique bateau, Heloise, avec lequel vous pourrez découvrir le paysage minorquin depuis l'eau. Tournez la perspective à 180 degrés et admirez les formations géologiques qui définissent la côte de Minorque.

Le premier Relais & Châteaux de Minorque a élargi ses installations avec l'incorporation des palais Cal Bisbe et Can Llorenç, deux joyaux architecturaux faisant partie du Palais Épiscopal, qui ont été restaurés et parfaitement intégrés à l'hôtel en y ajoutant 20 chambres supplémentaires.

Can Faustino offre une expérience de pur luxe dans le centre historique de Ciutadella permettant aux voyageurs de s’immerger dans les charmes de l'île la plus authentique et sauvage de l'archipel des Baléares à travers des excursions vers son Country Club, son bateau privé et les nombreuses activités et services proposés par l'hôtel